Indice dei contenuti
Un progetto su misura per un’azienda dolciaria che punta su sostenibilità e mercati esteri. Finanziato al 100%.
L’azienda
Il Dolce Forno produce dagli anni ’50 torte, crostate, dolci monoporzione e semifreddi, freschi e surgelati, per GDO e Horeca. Ha sede ad Altivole (TV). Nel 2019 ha inaugurato il nuovo stabilimento, con nuove linee produttive e un reparto di sviluppo prodotto. Oggi Eleonora e Samuele, la terza generazione, guidano l’azienda verso l’internazionalizzazione.
Da dove partivamo
- Consumo d’acqua ridotto del 33% grazie al ricircolo interno
- Refrigerazione ad ammoniaca, un refrigerante naturale, al posto dei gas freon
- Imballi in PET riciclabile al 100%
L’analisi dei bisogni ha individuato tre aree su cui lavorare: gestione delle lavorazioni, magazzino e scorte, relazione con i clienti.
Scheda
| Bando | DGR n. 221 del 05/03/2025, “Competenze per il futuro”, Linea B |
| Capofila | Riconversider S.r.l. |
| Partner operativo | Make Group S.r.l. |
| Tipologia | Monoaziendale |
| Periodo | Maggio 2026 – Ottobre 2026 |
| Destinatari | I due soci e circa 15 collaboratori |
| Contributo pubblico | 25.324 € [verificare importo approvato] |
| Intensità dell’aiuto | 100% |
Cosa abbiamo fatto
- Integrazione digitale dei processi produttivi, con un collegamento diretto alla transizione green. Corso in aula da 28 ore.
- Product Life Cycle Design, per ridurre gli impatti ambientali, sociali ed energetici in ogni fase del ciclo di vita del prodotto. Consulenza di gruppo da 32 ore.
- Lean Digital Transformation, per riorganizzare il reparto produttivo con attenzione a materie prime e imballi. Corso in aula da 32 ore.
- Action research “Modello di business e doppia transizione”, con i due soci. 32 ore.
- Workshop “Green&Digital Transformation: Open Factory in Dolce Forno”. 4 ore.
Un rapporto che continua
Make Group aveva già seguito Il Dolce Forno nella formazione 4.0 legata ai nuovi macchinari.
Vuoi finanziare la transizione della tua azienda?
Ti aiutiamo a scegliere lo strumento giusto.
Compila il form sottostante.
Progetto 546-0001-221-2025 finanziato dall’Unione Europea – Programma Regionale Veneto FSE+ 2021-2027. [Barra loghi UE – FSE+, Repubblica Italiana, Regione Veneto]
